Μαγειρικής

Αυθεντική κρητική κουζίνα110 παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγέςΚική ΕμμανουηλίδουΜαλλιάρης Παιδεία, 2011 246 σελ. 978-960-457-462-9Έχω την τύχη και τη χαρά να έχω πολλούς φίλους Κρητικούς, οι οποίοι με φιλοξένησαν αρκετές φορές σε διάφορα μέρη του νησιού. Φρόντιζα, λοιπόν, στις επισκέψεις ..

Γεύσεις της θάλασσαςΒασίλης Φραντζολάς φωτογράφιση: Βασίλης ΦραντζολάςΕκδόσεις Πατάκη, 2004 192 σελ. 960-16-1208-4, 978-960-16-1208-9Ζούμε στη χώρα του ήλιου και του απέραντου γαλάζιου και χωρίς αμφιβολία αξίζει να κάνουμε ένα ταξίδι στις θαλασσινές λιχουδιές της, έτσι όπως τις "παντρεύει" ο..

Εδεσματολόγιον ΚρήτηςΑυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από το νησίΝάντια Σαραντοπούλου, Γιάννης ΣαραντόπουλοςΣαββάλας, 2011 300 σελ. 978-960-493-055-5Στην Κρήτη, οι ήχοι της ψυχής γονατίζουν ακόμη στο παρελθόν με σεβασμό. Κάθε τόσο οι Κρητικοί ξεφυλλίζ..

Εδεσματολόγιον ΠόντουΑυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις του ποντιακού ελληνισμούΈφη ΓρηγοριάδουΚοχλίας, 2004 293 σελ. 960-437-004-9, 978-960-437-004-7To φαγητό είναι ένα ταξίδι. Ταξίδι στο χώρο, το χρόνο, τη γεύση, τους ήχους τα χρώματα. Μετά την περιήγ..

Η γιορτή του τραπεζιούΕιρήνη Λεβίδη, Δημήτρης Δούκης φωτογράφιση: Ιωάννα Κούνδουρου, Στέφανος Ποταμιάνος, Μπέτυ ΤσακαρέστουΕκδόσεις Πατάκη, 1999 184 σελ. 960-600-959-9, 978-960-600-959-4 ..

Η Διατροφή Στη Νηστεία Θεωρία Και ΠράξηΚαρακασίδου ΠαναγιώταΠαρουσίαση Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Παναγιώτα Καρακασίδου παρουσιάζει με συστηματικό τρόπο τα σημαντικότερα από αυτά που πρέπει να γνωρίζουμε για τη διατροφή στη διάρκεια της νηστείας, ενώ παράλληλα μας προσφέρει νοστιμότατες συνταγ..

Καλοκαιρινή κουζίναΑν Ίμπουργκ μετάφραση: Κατερίνα ΑντωνοπούλουΕκδόσεις Πατάκη, 2001 64 σελ.Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών! Με πολλή ή και με... περισσότερη ζέστη χρειαζόμαστε φαγητά ελαφρά, δροσερά και πάνω απ' όλα απλά! Οι συνταγές αυτού του βιβλίου περιλαμβάνουν πικάντικα λαχταριστά πιά..

Συγγραφέας: ΣυλλογικόΈτος κυκλοφορίας: 2000Εξώφυλλο: ΜαλακόΔιαστάσεις: 19 x 13Σελίδες: 63 : 960-239-430-7..

Μεσογειακή κουζίναΟυλρίκε Σκάντοβ μετάφραση: Ιωάννα ΜεϊτάνηΕκδόσεις Πατάκη, 2001 64 σελ. 960-16-0072-8, 978-960-16-0072-7Γνωρίστε την ποικιλία της μεσογειακής κουζίνας και απολαύστε ορεκτικά με φαντασία, πρωτότυπες σούπες, δροσερές σαλάτες, ελαφριά κύρια πιάτα και νοστιμότατα γλυκά! Φαντασία..

Οι γεύσεις "που μεγαλώσαμε"Ανδρέας ΛαγόςΕλληνοεκδοτική, 2013 240 σελ. 978-960-5630-33-1Πίσω από το ψωμί, η μητέρα μου. Κρυμμένος στην καλοκαιρινή ντομάτα, ο πατέρας μου. Στους κόκκους της ζάχαρης, το γλυκό της γιαγιάς.Στη γεύση του λαδιού, τα πρωτοβρόχια. Στη μυρωδιά του μούστου, το νησί μ..

Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές ΠρόλογοςΈνα από τα κοπιαστικά διακονήματα στο Άγιον Όρος είναι και του μαγείρου. Από νωρίς ο μάγειρος θα πρέπει να ετοιμάσει το φαγητό, ώστε, όταν τελειώσει η ιερά ακολουθία, να βρουν οι πατέρες έτοιμο το γεύμα. Ανάλογο με την ημέρα είναι και το φαγητό. ..

Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές (μικρό) ΠρόλογοςΈνα από τα κοπιαστικά διακονήματα στο Άγιον Όρος είναι και του μαγείρου. Από νωρίς ο μάγειρος θα πρέπει να ετοιμάσει το φαγητό, ώστε, όταν τελειώσει η ιερά ακολουθία, να βρουν οι πατέρες έτοιμο το γεύμα. Ανάλογο με την ημέρα είναι και το ..